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color lavanda

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Torta di mele al rosmarino con salsa al profumo di lavanda

Ingredienti

500 gr di mele golden
180 gr di burro
100 gr di mandorle
160 gr di farina
3 uova
220 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 rametto di rosmarino fresco

SALSA ALLA LAVANDA
½ litro di latte
8 tuorli d’uovo
120 gr di zucchero
40 gr di fiori di lavanda biologici
Preparazione:

Preparare la salsa:  mettere in infusione nel latte i fiori di lavanda, portare il latte vicino al punto di ebollizione e far raffreddare. Montare i tuorli con lo zucchero, incorporare il latte filtrato e mettere tutto sul fuoco e portare il composto al punto di ebollizione (85° ) punto in cui l’uovo coagula e fa addensare la crema; togliere la crema dal fuoco, passarla al setaccio e metterla in una ciotola fredda per fermare la cottura. Far raffreddare.
Per la torta di mele :  stufare le mele tagliate a cubetti con parte dello zucchero, 1 cucchiaio circa, farle raffreddare. Montare il burro (tenuto a temperatura ambiente) con lo zucchero, incorporare, una alla volta, le uova ed aggiungere il rosmarino tritato finemente, sbattere bene il composto e quando è ben gonfio, unire la farina e il lievito setacciati, le mandorle tritate grossolanamente e le mele stufate precedentemente.
Porre il composto in una teglia e cuocere in forno caldo, 180°, per mezz’ora.
Servire il dolce cospargendolo con zucchero a velo e accompagnandolo con la salsa ai fiori di lavanda.

Dessert alle mandorle con violette e lavanda


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

85 gr di mandorla spellate
900 ml di latte intero
25 gr di farina di riso
1 pizzico di sale
4 cucchiai di zucchero
3-4 goccie di estratto di mandorla o 5 mandorle amare
violette cristallizate o lavanda per decorare ed aromatizzare

Triturare le mandorle e formare una pasta compatta. Se non si usa l’estratto di mandorla a questo punto aggiungere le mandorle amare. Bollire 225 ml di latte, rimuovere la pentola dal fuoco e aggiungere le mandorle triturate. Lasciare in infusione.

A parte mescolare 4 cucchiai di latte con la farina di riso. Bollire il latte restante e dopodiche’ aggiungere la farina di riso, precedentemente mescolata nel latte. Rimettere la pentola sul  fuoco e lasciar bollire, aggiungere un pizzico di sale e abbassando la fiamma lasciar cuocere per 10 minuti, rimestando di tanto in tanto.

Colare il latte con le mandorle in infusione, passandolo attraverso di un colino a maglia fine. Pressionare con il dorso di un cucchiaio le mandorle in modo da spremere tutto il succo. Aggiungere questo latte di mandorla, lo zucchero al resto del latte nella pentola . Cuocere, sempre a fuoco lento, per altri 10 minuti . Aggiungere l’estratto di mandorle.
Decorare con fiori di lavanda o violette cristallizzate. si possono aggiungere anche dei pistacchi o qualsiasi cosa di vostro gusto.

 

In questo post: le immagini Once Wed , inspiration board Ami Atlas , foto e ricette di Adina

semplicemente chic…

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Una paletta colori semplicemente fantastica verde+ bianco… per gli occhi e per il palato!

 

DIY Decor: Green + White article photo White, Green

 

Pasta Ricotta e Zucchine x2 persone

  • pasta corta 180g
  • zucchine 4 grosse
  • ricotta 150g
  • aglio 1 spicchio
  • menta 6 foglie
  • peperoncino 1 pizzico
  • olio
  • parmigiano
  • sale 1 pizzico

Saltare in padella le zucchine ( lavate, mondate e tagliate alla julienne ) con l’aglio e un po’ d’olio. Cuocere al dente la pasta in acqua salata. In una terrina diluire la ricotta con qualche cucchiaio dell’acqua di cottura. Aggiungere le zucchine alla ricotta e mescolare velocemente. Appena la pasta è pronta, scolarla bene e condirla con la crema di ricotta e zucchine. Prima di servire, aggiungere la meta spezzettata a mano, un po’ di peperoncino, sale e spolverare col parmigiano.

 

Mousse Latte & Menta x4

  • Latte 1/2 litro
  • Ricotta magra 150g
  • Zucchero 100g
  • Miele 1 cucchiaio
  • Brandy 1 cucchiaio
  • Uova 2 albumi
  • Colla di pesce 4 fogli
  • Menta fresca 1 mazzetto

Mescolare ricotta, latte, zucchero,brandy e miele in una terrina. In un pentolino preparate la colla di pesce seguendo le istruzioni del caso. In un’altra ciotola montare gli albumi a neve. Incorporare lentamente tutti gli elementi e alla fine aggiugere le foglie di menta spezzettate. Versare il composto negli stampi e far raffreddare in frigo per almeno due ore.

In questo post: le immagini  project wedding,le ricette  sono di claudia castaldi

 

zucche ornamentali

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 DECOR CHIC

… idee autunnali per decorare la tavola con semplici zucche ornamentali, piccole e bianche  per ottenere un immagine provenzale e raffinata

 

 

 

 

 

…edera,melograni, zucche ornamentali screziate, leggermente irregolari e piccoli crisantemi olandesi verdi e arancio  per chiama un effetto più ricco ma sempre molto raffinato e semplice da copiare

 

 

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ispirazione autunnale..

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autumn to Paris
 
 
…spunto autunnale…
abito vintage di chiffon caffè e pizzo nero abbinato a sandali neri ultramoderni tacco14,borsa balenciaga,anello …meglio se di
LYDIA COURTEILLE!!!!!

 
231 Rue Saint Honore, Paris, 75001
 

 La sua ispirazione sono i  paesaggi della foresta e il gotico romantico . Alcuni dei suoi particolari gioielli  partono dal XVIesimo secolo.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
questi sono solo alcune immagini dei meravigliosi e originali gioielli
 
 
 
Bague en corail sculpté Lydia Courteille - Joaillerie, les bijoux en corail - Joyce.fr
 
Il corallo si è trasformato in un teschio. Un anello che avrebbe potuto appartenere ad una marchesa del XVII secolo…
 
 
Diamond Skull Brooch
 
brooches
 
 
 
 

 

 
 
 

 

                                                                                        

 

The Closest Thing to Wearing Real Crack
 
 
The Cocaine Ring by Lydia Courteille
 
 
 
Boite de Pandore - A Cassandre - Lydia Courteille - Bijoux extraordinaires - Paris_1217503108660 da Monicamo.
 
 
Boite de Pandore - Cabinet de curiosités da Monicamo.
 
 
 
 
Natalie Shau’s Artwork for Lydia Courteille’s Jewelry | paintalicious
 
 
artista: NATALIE SHAU
 

french macarons…Laduree

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Omaggio alla meravigliosa ”pasticceria”  luxury cakes   Laduree   fondata nel 1862 a Parigi… spettacolo per gli occhi e per il palato
 

I colori sono meravigliosi,i dolci buonissimi e bellissimi …assolutamente in posto da non perdere se vi trovate nella capitale …quando entrate avete la sensazione di essere stati catapultati  in un altra epoca …quella di Maria Antonietta!!!! 

LADUREE SHOP

PARIGI

LONDRA 

MONACO

SUISS

TOKYO

potete  spedire una romantica e dolcissima cartolina Laduree ai vostri amici cliccando qui

 

 

… le immagini parlano da sole!!!

 

 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Laduree Boxes

 

 

[Wedding+Cake.jpg]